live cooking

Vorspeise

Hausgebeizter Lachs am Buffet tranchiert mit Gin und Cranberrys an Limetten-Djonsenf

Serrano Schinken von der Keule geschnitten

Tramezzini im Schälchen mit frisch zubereitetem gewürfelten Tomaten mit Olivenöl

Hauptgang

Roastbeef/Kalbsfilet am Stück gebraten und am Buffet tranchiert

Jakobsmuscheln in Cidreschaum auf Zwiebellauch-Apfelsalat

Streifen vom Black Angusfilet an Gorgonzola-Birnensoße

Vegetarisch

Pasta Linguine an Pesto-Sahnesoße mit frischen Kirschtomaten und Baby-Blattspinat

Kässpätzle aus dem Parmesanlaib

Dessert

Live Cooking vom geratenen Pfirsich an Pinienhonig auf Himbeermark und weißem Balsamico mit gerösteten Pinienkernen

Crème Brûlée am Buffet flambiert

Kaiserschmarrn aus der Riesenpfanne

Frische Waffeln am Stiel